Κολυμπήστε σε περισσότερες από δέκα παρθένες μαγευτικές παραλίες που βρέχονται από πεντακάθαρα αιγαιοπελαγίτικα νερά, μόλις 5 χιλιόμετρα περιμετρικά του κάστρου των Μεστών.
Φωτογραφήστε τα δάκρυα του σκοίνου, του μαστιχόδεντρου που μόνο εδώ στη νότια Χίο στάζει τους διάφανους κόκκους της φημισμένης μαστίχας.
Ζήστε την εποχή της παραγωγής της «σούμας», του τοπικού αλκοολούχου ποτού που παρασκευάζεται τελετουργικά σε οικογενειακά αποστακτήρια, πάντα σε γιορτινή ατμόσφαιρα.
Συνοδέψτε την περιφορά του Επιτάφιου στα σοκάκια του χωριού, σε μια μοναδικά κατανυκτική ατμόσφαιρα τις μέρες του Πάσχα. Παρακολουθήστε το έθιμο του Ιούδα στον αυτοσχέδιο φανό και επισκεφθείτε τις πολυάριθμες ιδιαίτερες εκκλησίες και το ονομαστό τέμπλο του Παλαιού Ταξιάρχη.
Παρακολουθήστε τις τριήμερες καρναβαλικές εκδηλώσεις του εθίμου του Αγά και επιτρέψτε του να σας εκθέσει δημόσια. Κάποιο λόγο θα βρει να σας «δικάσει».
Δοκιμάστε το μεστούσικο κρασί «με τη συνταγή του Οινοπίωνα», γιού του Διόνυσου και πρώτου βασιλιά της Χίου σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία, ο οποίος εγκαταστάθηκε στη νότια Χίου και μύησε τους κατοίκους στην παραγωγή του κρασιού.
Επισκεφτείτε το σπήλαιο των Ολύμπων, το μουσείο μαστίχας, τον αρχαιολογικό χώρο της προϊστορικής ακρόπολης στο Εμποριό, τις βίγλες και τα πολυάριθμα αξιοθέατα που βρίσκονται στη γύρω περιοχή.
Αν κουραστήκατε, περιπλανηθείτε στα δαιδαλώδη γραφικά δρομάκια των Μεστών και χαλαρώστε στην πλατεία ή στα πέτρινα καθίσματα που υπάρχουν στις βάσεις αρκετών σπιτιών. Κουβεντιάστε με τους φιλόξενους κατοίκους και θα ανακαλύψετε εκατοντάδες μυστικά που κοιμούνται στη σκιά της επιβλητικής αρχιτεκτονικής και θα σας εκπλήξουν.